Байпас для бройлеров
«БАЙПАС» - новый уникальный регулятор энергетических потоков.
Проблема организации максимальных приростов в производстве мяса бройлеров всегда была актуальной и остается актуальной теперь. Причём, в ещё большей степени, поскольку цены на корма (70% от всех затрат) растут, на добавки тоже. И при этом себестоимость мяса крайне высока. Напротив, возможностей реально улучшить конверсию корма, удешевить рацион и получить дополнительный привес становится всё меньше. В 60-е годы прошлого века «Дегусса» реализовал проект по свободным аминокислотам – лизину и метионину для птицы. Результаты оказались отличными. Удалось резко повысить показатели продуктивности.
Теперь спустя много лет нам, в результате длительной работы, многое становится понятным. Стало очевидным, что в любом организме предусмотрена высокая степень сопряжения двух процессов в скоростном выражении - скорости синтеза глюкозы крови (глюконеогенез) и скорости поставки энергии. Чем выше скорость глюконеогенеза, тем меньше возможностей получить необходимые для окисления глюкозы энергию в виде АТФ. Как в этом аспекте выглядит процесс синтеза биомассы у бройлера с аминокислотами? Биодоступность компонентов рациона достаточно низка.
Например, по данным литературы (животноводство России, ноябрь 2020г) корм проходит транзитом - концентрация протеина в сухом курином помете достигает 42% витаминов 60% и.т.д. И это при том, что корм составляет 70% себестоимости мяса. Уже только это обстоятельство говорит об отрицательной экономике такого подхода. Очевидно, что обсуждать конверсию корма в этой ситуации также некорректно. Далее – лимит энергии запускает цепочку различных метаболических нарушений в том числе гепатоз печени, низкий иммунитет и соответственно склонность к различным заболеваниям в том числе птичьему гриппу.
Биогенез аминокислот в том числе метионина и лизина капитально исследован, и мы можем предположить, что в их присутствии в свободном виде в достаточном количестве достигается усиление скорости глюконеогенеза (через пируват), поступление дополнительной энергии через перенос метальных групп от метионина на гуанидинуксусную кислоту с образованием креатин – фосфата, а также путем повышения концентрации L-карнитина.
Мы также утверждаем, что усиление обменных процессов, в частности, повышенное поступление глюкозы в кишечник неминуемо приведёт к нарушению ферментации (депрессия) микробиоты вследствие чего будет неудовлетворительная биоусвояемость субстратов корма. Кроме того, избыток аминокислот в крови по литературным данным вызывает периодическое торможение ростовых процессов. Все эти предпосылки не могли, на наш взгляд, обеспечить необходимую сопряженность процессов усиленного глюконеогенеза и притока энергии. На рисунке 1 приведена скорость роста биомассы бройлеров (контроль) в присутствии свободных аминокислот в рационе.
Как видно на рисунке 1 кривая скорости роста имеет по крайней мере 3 пика (при взвешивании 1 раз в 7-10 дней) то есть рост очевидно зависим от лимита энергии. Необходимо было учитывать и цены на аминокислоты в составе себестоимости и их доступность (импорт). Все эти моменты были учтены при разработке композиции регуляторного комплекса «БАЙПАС» основная идея которого заключалась не столько в замене аминокислот, но в создании более оптимальной сопряженности основных метаболических потоков (глюкоза ⇔ энергия). В процессе исследований мы обнаружили, что «БАЙПАС» в более усовершенствованной композиции способен усилить наиболее важный путь получения энергии в условиях масштабного перехода, а именно окислительное фосфорилирование.
Недавно, впервые, в испытаниях «БАЙПАС» на бройлерах без аминокислот в Витебской ветакадемии мы показали, что в отсутствии аминокислот обеспечивается более высокая скорость роста.
К вопросу функционирования глюконеогенеза и обеспечения энергией процессов анаболизма у птицы.
Байпас для несушки
Байпас - выгодная альтернатива свободным аминокислотам в кормлении несушки
В обычных (нерегулируемых) условиях кормления в результате избыточного и никак не контролируемого поступления крахмалистых компонентов, птица (бройлер, несушка) имеет многочисленные метаболические нарушения, причиной которых является:
1. Депрессия роста микробиоты кишечника;
2. Гепатозы печени (жировые);
3. Нарушения липидного и минерального обмена.
В итоге - снижение активности глюконеогенеза, в том числе и по причине недостатка энергии (отрицательный баланс энергии). Высокая скорость окисления углеводов - субстратов с накоплением избытка ацетата и синтезом триглицеридов имеет следствием низкую конверсию корма и повышенную чувствительность к стрессовым нагрузкам (промышленный стресс), в том числе гипоксию, тепло, кормовые стрессы и др. Эта ситуация не обеспечивается синтезом энергии на обеспечение систем синтеза белка, поддержания функционирования мозга, почек, системы оплодотворения.
С возрастом (несушка) ухудшается ситуация с сохранностью, вследствие необеспеченности иммунной системы энергией и гибелью птицы от различных проявлений ухудшенного обмена снижается яйценоскость, сортность яйца. Снижение любого показателя продуктивности или качества является индикаторным признаком и свидетельствует либо о недостатке глюкозы в крови (глюконеогенез), либо о недостатке энергии для ее окисления и в целом о проявлении «отрицательного баланса энергии».
Вместе с тем каждый раз shift down (путь вниз) мобилизует организм к дополнительному резкому синтезу белка, нуклеиновых кислот и в целом усилении обменных процессов. В этот момент крайне важно помочь организму птицы в обеспечении глюкозой и энергией для целей биосинтеза.
В этом случае (и только) получаем возможность регуляции скорости окисления субстратов корма с высокой конверсией, поскольку начинают «работать» регуляторные механизмы торможения дыхания (избыток фосфора, кислорода). Каким образом можно поддержать усиление обменных процессов и повысить уровень глюкозы и энергию для биосинтеза?
Как оказалось, если искусственно вызвать shift down, убрав из состава корма лизин и метионин, можно поддержать высокий уровень обмена и глюкозы путем введения регуляторного комплекса «Байпас». В этом случае возникает активный «компенсационный» рост у бройлера и растущей несушки на фоне улучшенной конверсии корма. Обеспечение глюкозой и энергией создает оптимальные условия для синтеза белка, в том числе мышечной массы и энергообеспечения жизненно-важных систем организма.
Высокая ростовая активность микробиоты тонкого и толстого кишечника исключает эндогенный токсикоз, способствует нормализации слизистой кишечника, повышению иммунитета. Регуляция энергетического обмена у несушки должны проводиться при появлении признаков «отрицательного баланса» энергии, в том числе снижении яйценоскости, повышения выбраковки (причина неважна), изменении сортности яйца. Необходимо повысить норму ввода «Байпас» на 0,1- 0,2 кг/т, увеличить ввод холина и бетаина.
